Matcha Prestige Yuzu Bio

Le profil aromatique du Matcha Prestige Yuzu Bio d'Anatae repose sur l'association du matcha à un arôme naturel de yuzu obtenu à partir de zestes 100 % bio. Le résultat : un matcha fruité, frais et acidulé, avec une signature agrume très japonaise — le yuzu est l'agrume traditionnel du Japon, à mi-chemin entre le citron, la mandarine et le pamplemousse. La marque souligne une amertume très discrète, le yuzu apportant un contraste aromatique au matcha sans en masquer la base.

Côté origine, le matcha et le yuzu sont tous deux produits à Kagoshima (sud du Japon), une caractéristique rare sur le marché français : la plupart des matchas aromatisés combinent des matières premières d'origines distinctes. Le cultivar utilisé est le Yabukita, récolté et travaillé à la main.

Côté certification, le matcha et les zestes de yuzu sont tous deux certifiés bio. La signature agrume fonctionne particulièrement bien en matcha latte glacé, en pâtisserie (madeleines, financiers) ou comme touche dans une vinaigrette.

Formats disponibles : 30 g et 80 g.